Investigații, reportaje, interviuri, editoriale și știri de interes local.
Sunday , 14 July 2024
BdB e un proiect marca Funky Citizens
ArticoleMain

Mâncarea rafinată din Bucureşti, cea mai ieftină din Europa. Comparaţie făcută cu restaurante cu stele Michelin

192
left hand picking vegetable on plate

Un meniu de degustare la restaurantele fine dining din Capitală costă, în medie, sub 100 de euro de persoană, arată o analiză făcută de platforma Bookingham. Asta înseamnă că Bucureştiul e cea mai ieftină destinaţie de pe continent, pentru gurmanzii care caută meniuri rafinate. Comparaţia este făcută cu restaurante Michelin din ţări europene şi este una uşor inegală, pentru faptul că ţara noastră nu are astfel de localuri.

Meniul de degustare poate cuprinde 6, 8, 10 sau chiar 20 de preparate, fiind una dintre principalele caracteristici ale restaurantelor high-end. Cu o medie de 90 euro de persoană, România se află printre țările cu cele mai accesibile prețuri de fine dining din Europa, arată sursa citată.

Totuși, scopul analizei este de a ilustra cum se poziționează România față de țările care au deja restaurante cu stele Michelin, motiv pentru care prețurile meniurilor de degustare ale celor mai high-end restaurante din țară au fost comparate cu datele cuprinse în analiza Chef Pencil.

Prezența pe harta Michelin vine la pachet cu un adaos semnificativ la prețurile din meniu, motiv pentru care se explică de ce România este cea mai accesibilă țară când vine vorba de fine dining, potrivit clasamentului Bookingham.

În București, prețul mediu al unui meniu de degustare este cu opt euro mai scump decât la nivel național. Pentru comparaţie, meniurile de degustare de la restaurante Michelin din Franţa costă, în medie:

  • Montpellier – 120 euro/ persoană 
  • Dijon – 125 euro/ persoană
  • Bordeaux și Lyon – 130 euro/ persoană

Totuși, în Capitală, prețul unui meniu poate depăși și 160 euro/ persoană. Ca specific, meniurile de degustare cuprinse în analiză fac parte din bucătăriile creativ-contemporane, franțuzești și neoromânești.

Potrivit sursei citate, nu neapărat calitatea produselor ne împiedică să ajungem pe harta Michelin, ci lipsa „promovării localurilor și a chefilor pe scena internațională”. De altfel, alte aspecte importante pentru creșterea vizibilității ar fi „investiția în meniu și design și trainingul de personal”. 

Pentru mai multe detalii, accesați site-ul bookingham.ro.

CITEȘTE ȘI:

scris de
Andreea Tudor

Născută și crescută în București, susținătoare a presei independente. Așa am ajuns redactor la Buletin de București. Fiind eu, însămi, parte a sistemului de învățământ românesc și pasionată de domeniul social, pun sub lupă tot ceea ce se întâmplă în sfera educației. Cred cu tărie că presa „pentru cetățeni” este presa independentă. Oamenii au nevoie de o informare corectă pentru a înțelege pe deplin ce se întâmplă în jurul lor și pentru a lua acțiune împotriva nedreptăților.

pe același subiect

ArticoleMainTransport

Bilet integrat pentru trenul metropolitan Bucureşti-Ilfov

De astăzi sunt valabile primele bilete și abonamente pentru trenul metropolitan Bucureşti-Ilfov....

ArticoleEditorialFeatured

EDITORIAL | Cum fură generația „profitorilor” gloria generației de suflet

În copilărie auzeam pe la orice colț de stradă o zicală despre...

ArticoleMain

Codul roșu de caniculă, prelungit până marți

ANM a emis o prognoză specială, pentru Bucuresti. Valul de căldură persistă...

blue bmw car in a dark room
ArticoleMain

Razie „anti-zgomot”, pe străzile Capitalei. 25 de certificate de înmatriculare, reţinute

Polițiștii Brigăzii Rutiere, în colaborare cu inspectori din cadrul Registrului Auto Român...